Какой должна быть кухня

Какой должна быть кухня

Кухня в квартире с правильным расположением комнат должна находиться на северной стороне, чтобы она слишком не нагревалась летом. Даже в самой маленькой кухне должно быть окно, которое надо чаще открывать.

В кухне производятся разные работы. Многие хозяйки пользуются кухней не только как таковой, но также по необходимости делают в ней постирушки или даже большую стирку. Если этого никак нельзя избежать, надо помнить о том, чтобы во время стирки хорошо проветривать кухню, так как может появиться сырость.

В кухне должна находиться только необходимая мебель. Не следует держать в ней одежды, которая легко пропитывается кухонными запахами, а также грязного белья, обуви, чемоданов и т. п. Можно избежать таких принудительных прогулок, если кухня будет небольшая и все вещи будут под рукой.

Для того, чтобы кухня соответствовала своему назначению и была помещением, приспособленным к выполняемым в ней работам, ее устройство должно быть хорошо продумано. Для кухни надо приобрести инвентарь, посуду и кухонную утварь.

 

Столовая в кухне. Большая кухня может одновременно служить столовой. Это очень принято и у нас и за границей, и, главное, очень удобно для хозяйки, потому что не надо переносить тарелок и кушаний из комнаты и обратно. А это, когда часто повторяется, занимает немало времени. В кухне все находится под рукой. Кушанья можно класть на тарелки прямо из кастрюль, благодаря чему они не стынут и не надо их накладывать на блюда, в миски или наливать в вазы. За границей не только домашние постоянно едят в кухне, но там принимают даже близких знакомых и друзей. Только торжественные официальные приемы устраивают в комнате.

Конечно, кухня-столовая должна быть соответственно устроена и приспособлена для этой двойной роли. Прежде всего, в ней надо соблюдать абсолютную чистоту и опрятность. Во время работы должен быть порядок, надо убирать ненужные предметы, сразу же после еды мыть грязную посуду. После приготовления пищи и после окончания еды кухню надо хорошо проветрить. Если размеры кухни позволяют, то угол ее, в котором находится столовая, можно отделить от остального помещения стенкой из стеклянных щитов — это стоит недорого, имеет приятный вид и не затемняет кухни. Можно также поставить стенку из фанеры и покрасить ее в светлый цвет. Со стороны «кухни» на этой стенке можно поместить шкафчик с полками, а со стороны «столовой» устроить полочку, на которую можно поставить цветок или вазочку.

Стол следует поставить так, чтобы все домашние могли за ним поместиться. В маленькой кухне надо поставить продолговатый стол, приставив его к стене более узкой стороной. Тогда у двух более длинных сторон все смогут поместиться. Стол надо ставить в месте, наиболее отдаленном от кухонной плиты. Вместо стульев можно поставить небольшую скамейку или табуретки, которые, правда, менее удобны, но зато занимают меньше места.

Перед тем, как подавать на стол, надо его накрыть: положить на него светлую клеенку, удобную тем, что ее легко мыть, или цветную полотняную скатерть. Лучше всего, однако, ставить посуду прямо на клеенку, только бы она была целой и чистой. Тарелки пусть будут простые, но целые, вилки, ножи и ложки обыкновенные, стальные, но одинаковые. Кроме того, на стол ставят соль, хлеб, графин с холодной водой, бумажные салфетки и т. д.

На нижнюю часть окон можно повесить маленькие занавески. Сверху, на карнизе или просто на длинной палке, прикрепленной к вбитым в стену крюкам, повесить занавеску с оборками, настолько короткую, чтобы она не цеплялась за рамы, когда открывают окно. Если кухня очень солнечная, можно повесить более длинные раздвижные гардины. Простенькие занавески, шкафчики, полки и мебель, покрашенная в белый или кремовый цвет, придают кухне очень приятный вид.

Окна в кухне должны быть двойные, хорошо пригнанные, с форточкой, чтобы можно было проветривать помещение, даже в самые большие морозы. Проветривать надо несколько раз в день: при уборке, при варке пищи и после завтрака, обеда и ужина. Летом для защиты кухни от мух окна заслоняют густой сеткой.

Освещение. Кухня должна быть светлая, хорошо освещенная дневным светом, который должен находиться с левой стороны. Вечером недостаточно одной только лампочки наверху, она не освещает как следует рабочего места. Очень удобны настольные лампы, которые можно ставить около кухонного стола, раковины-мойки, плиты, но лучше всего устроить постоянное освещение в этих местах. Лампу надо поместить в такое место, чтобы свет от нее не бил в глаза, на лампочку надеть круглый стеклянный колпак молочного цвета или маленький абажур. Если нет настольной лампы и трудно устроить боковое освещение, надо лампу, висящую под потолком, повесить на длинный шнур, протянутый через блок так, чтобы можно было подвешивать ее выше и ниже.

Домохозяйка работает в кухне, главным образом, у стола, у плиты и у раковины. Поэтому в этих местах освещение должно быть особенно Хорошим. Стол должен стоять у окна или с его правой стороны, рядом с кладовкой или шкафчиком с продуктами. Плита должна находиться с правой стороны окна, недалеко от водопровода и раковины, а также поблизости от стола или столика, на который можно было бы поставить горячую кастрюлю снятую с огня или приготовленную, чтобы поставить на плиту. Вместо столика, рядом с раковиной, можно поставить ящик и на его крышку ставить посуду во время мытья. Около раковины по обе ее стороны должны находиться полки для чистой и грязной посуды. На одной из них ставят сушилку Очень удобно повесить с обеих сторон раковины полки и устроить шкафчики. В этих шкафчиках можно поместить все нужные для уборки кухни вещи — маленькую щетку, мусорное ведро, совок, миски и т. п.

Обстановка и оборудование кухни. Предметы, необходимые для кухни: рабочий стол, буфет или шкафчики для небольшого количества продуктов и посуды, стул или табурет с поднимающейся крышкой (внутри его можно хранить щетки и пасту для чистки обуви), высокий табурет для работы, ведро с крышкой для мусора, ящик для угля, лоханка и большая миска для мытья посуды, если нет раковины-мойки с двумя отделениями. Самым важным предметом оборудования является плита, электрическая или газовая. Удобнее всего пользоваться двумя первыми видами плит с духовками, в которых можно легко регулировать температуру. В таких духовках гораздо легче печь, чем в обыкновенных.

Вторая важная кухонная принадлежность — это рабочий стол. В среднем он должен быть высотой 80 см, но если домохозяйка очень высокая или очень низкая, нужно подогнать стол к ее росту, чтобы во время работы не надо было нагибаться или поднимать высоко руки: это неудобно и утомительно.
Нужен в кухне и высокий табурет, служащий для такой работы, которую можно выполнять сидя, например для чистки овощей, раскатывания теста на клецки и галушки.

Ведро для мусора или специальный мусоросборник — вещь в кухне необходимая. Ведро должно плотно закрываться крышкой, чтобы внутрь не влезали мухи. Самое лучшее ведро это такое, какое бывает во врачебных кабинетах — с крышкой и педалью.

Очень удобен в кухне небольшой столик, особенно тогда, когда по случаю праздников или семейных торжеств больше работы. Такой столик состоит из нескольких полок — подносов высотой в 15 см поставленных друг на друга. В случае надобности полки снимаются. На такой столик, а вернее на его полки, можно класть, не боясь их смять, испеченные пироги, печенье или блюда с закусками, а также положить приготовленные заранее приборы.

Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal

Статьи в тему:

Запись опубликована в рубрике Дом и семья. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Комментарии запрещены.