Питание и красота: витамины, минеральные вещества, жидкость, антиоксиданты

Питание и красотаЗдоровое, сбалансированное питание положительно влияет не только на вес тела. Витамины и минеральные вещества придают коже гладкость и эластичность, укрепляют ногти, зубы и десны и делают волосы шелковистыми и блестящими.

Витамины

  • Полноценное снабжение организма витамином А — залог здоровой кожи и цветущего внешнего вида. Витамин А стимулирует обновление клеток и делает кожу гладкой и молодой. В организме он синтезируется, в частности из бета-каротина, который содержится во многих овощах и фруктах. Организму трудно перерабатывать столь важный для него бета-каротин, поэтому содержащую его пищу следует варить или тушить, а также добалять в нее достаточное количество жира, чтобы облегчить его всасывание из кишечника.
  • Витамины группы В участвуют в процессе обновления кожи, волос и ногтей. Особенно важен витамин В6, обеспечивающий обмен аминокислот, из которых строятся белки соединительной ткани. Витамин Н, или биотин, также принадлежит к витаминам группы В и способствует укреплению клеток кожи.
  • Витамин С (аскорбиновая кислота) стабилизиет синтез коллагена и, следовательно, необходим для роста и восстановления клеток. Один из признаков нехватки витамина С — кровоточивость десен. Этот витамин разрушается при нагревании, поэтому содержащие его продукты следует по возможности употреблять в пищу в сыром виде.

Минеральные вещества

  • Железо входит в состав гемоглобина, который выполняет функцию переноса кислорода из органов дыхания к тканям. Бледные ломкие ногти и редеющие волосы могут быть признаками дефицита железа в организме.
  • Калий способствует усвоению белков в процессе пищеварения; кроме того, он улучшает работу почек, а потому важен для выведения токсинов и для поддержания эластичности кожи.
  • Кальций содержится в молочных продуктах и незаменим для здоровья и крепости зубов.
  • Магний стабилизирует клеточные мембраны; при его дефиците появляются преждевременные морщины.
  • Цинк способствует усвоению витамина А, улучшает рост ногтей и волос, ускоряет заживление ран.
  • Селен, как и цинк, является мощным антиоксидантом и способствует быстрому заживлению кожных повреждений.

Источники витаминов и минеральных веществ

Бета-каротин Оранжевые и желтые фрукты и овощи, темные листовые овощи
Биотин Яйца, бобовые, потроха
Витамины группы В Злаки, соя, орехи, бобовые
Железо  Мясо, продукты из цельного зерна
Калий Сухофрукты, бобовые, орехи, соя,овощи, грибы, авокадо
Кальций Молоко и молочные продукты
 Магний Продукты из цельного зерна,бобовые, минеральная вода
Селен Пивные дрожжи, продукты из цельного зерна, морепродукты,грибы, шелушеный рис
 Витамин С Цитрусовые фрукты, киви, плоды шиповника, черная смородина, стручки паприки, папайя, брокколи
 Витамин Е Масла холодного отжима, орехи, зерновые зародыши
  Цинк Бобовые,злаки, орехи, птица, морепродукты

Решение о том, нужно ли вам повышать потребление витаминов и минеральных веществ при помощи лекарственных препаратов, принимает врач. Будьте осторожны, приобретая в аптеках недорогие добавки — они часто содержат лишь следовые количества витаминов и минеральных веществ.

Жидкости

Чтобы кожа оставалась эластичной, чистой и свежей, ей необходимо много жидкости. Внутренние органы также способны выводить вредные вещества лишь в том случае, если человек много пьет. Ежедневно следует потреблять примерно 1,5 литра жидкости, лучше всего минеральной воды, разбавленных фруктовых соков, травяных или фруктовых чаев. Истинный напиток красоты — свежевыжатый натуральный фруктовый или овощной сок, благотворно влияющий как на внешний вид, так и на здоровье в целом. Выбор различных смесей почти безграничен. Однако не следует недооценивать калорийность фруктовых соков: 500 мл свежевыжатого сока станут полноценной заменой полднику.

Антиоксиданты

Загрязнение окружающей среды, сигаретный дым, ультрафиолетовое излучение и — не в последнюю очередь — стресс ускоряют накопление в организме так называемых свободных радикалов. Таким образом, наш организм подвергается воздействию соединений, содержащих активный кислород, который повреждает ткани и вызывает преждевременное старение кожи. Природные антиоксиданты — витамины С и Е, бета-каротин и селен — борются со свободными радикалами кислорода, вступая с ними в реакцию и нейтрализуя их. Питание, богатое антиоксидантами, снижает риск развития многих заболеваний.

Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal

Статьи в тему:

Запись опубликована в рубрике Красота. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Комментарии запрещены.